Banános muffin

Tegnap öt kóstolóval volt szerencsém leteszteltetni ezt a receptet. Jelentem megfelelt az elvárásoknak! :)

Előkészítés: 10 perc, sütés: 15-20 perc

Hozzávalók (12 muffinhoz):

1 bögre liszt

1 vanília rúd

negyed bögre cukor

két banán

5 dkg olvasztott margarin (langyos)

kb. 1/4 bögre tej

fél sütőpor

2 db tojás

100 g étcsokoládé

kókusz reszelék

Melegítsük elő  sütőnket 180 °C-ra (légkeverésen körülbelül 160 °C). 

Villával nyomkodjunk össze két nagyobb, érett banánt. Keverjük össze a lisztet a cukorral, és a sütőporral, majd adjuk hozzá a banánt, egy vanília rúd kikapart belsejét, a tojásokat, és az olvasztott margarint (helyette lehet vajat, vagy sima napraforgóolajat is használni). Kezdjük el összedolgozni, és apránként adjuk hozzá a tejet, ügyelve arra, hogy ne legyen túl híg a tészta. Osszuk szét muffin papírokba, majd tegyük sütőbe körülbelül 15-20 percre.

Ha megsültek, tegyük ki őket hűlni. Közben olvasszuk fel gőz felett, vagy mikróban a csokoládét egy kevés olajjal, vagy margarinnal. A muffinok tetejét forgassuk bele először a csokiba, majd a kókusz reszelékbe.

Jó étvágyat!

Tipp:

Ha nincs muffin papírunk, akkor csak simán olajozzuk ki a formánkat, és úgy süssük meg a muffinokat.