Citromos tofus tart

Liszt, cukor, tojás és tej mentes vegán finomság nem csak vegánoknak.


Elkészítés ~20 perc

Hozzávalók:

Tésztához

200 g natúr kesudió

40 g sós pörkölt kesudió

60 g kókuszreszelék

120 g cukrozatlan magozott datolya

Krémhez

250 g natúr tofu (ha kapunk akkor natúr selyemtofu)

150 ml kókuszkrém/tejszín

2 ek. méz/juharszirup

1 bio citrom reszelt héja

1/2 citrom leve

Forrázzuk le a datolyákat és hagyjuk állni, hogy egy kicsit megpuhuljanak. Daráljuk apróra a kesudiót a kókusszal. Szűrjük le a datolyát és adjuk a száraz hozzávalókhoz, majd konyhai robotgéppel dolgozzuk össze. Egy sütőpapírral kibélelt kisebb muffin formában formázzunk a "tésztánkból" kosarakat. Tegyük hűtőbe, hogy egy kicsit megdermedjen.(lásd http://gasztroalom.blogspot.hu/2015/11/vegan-kokuszos-csokolade-tart.html)

A krém hozzávalóit tegyük egy turmix/robotgépbe. Ha elértük a megfelelően krémes állagot, akkor tegyük a kosárkákba. Legalább pár órán át hagyjuk pihenni a hűtőben. Ízlés szerint díszíthetjük gyümölcsökkel.

Jó étvágyat! :)