Csirkés spenótos gnocchi

Lustaság néha nagy úr, és a dolgos hétköznapok nem mindig adnak teret hosszadalmas ételek elkészítésére. Természetesen a házi gnocchinak nincsen párja, de már boltokban is lehet kapni korrekt, olcsó termékeket.

Előkészítés: 10 perc, főzés 10 perc

Hozzávalók (2-3 személynek):

500 g gnocchi

300 g csirkemell felkockázva

200 g friss spenót levél

2 nagy gerezd reszelt fokhagyma

só, bors

150 g natúr joghurt

1 ek. olívaolaj/kókuszolaj/vaj

Forrásban lévő sós vízben a csomagolásnak megfelelően főzzük a meg a gnocchit. Amint feljönnek a víz felszínére már el is készültek.

A csirkét ízlés szerinte sózzuk borsozzuk, majd egy kevés zsiradékon pirítsuk meg.

Adjuk hozzá a fokhagymát. Amint megérezzük az illatát mehet rá a spenót.

Óvatos keverés/forgatás mellett pár perc alatt pároljuk meg a spenótleveleket. Közben sózzunk, borsozzunk utána, ha szükséges.

Ha elkészült húzzuk félre és keverjük bele a joghurtot és a gnocchit. /Ha forraljuk a joghurtot könnyen kicsapódhat./

Jó étvágyat! :)