Joghurtos curry-s csirke

Ha már unjuk a vasárnapi rántott húst, akkor itt egy pár perc alatt elkészíthető, indiai ihletésű alternatíva. 

Előkészítés 10 perc, főzés 15 perc

Hozzávalók:

20 dkg csirkemell

1 fej vékonyra szeletelt vöröshagyma

3 gerezd zúzott fokhagyma

só, bors ízlés szerint

1 csapott tk. curry fűszerkeverék

3 ek. paradicsompüré

3-4 ek. natúr joghurt

1 ek. olívaolaj

friss koriander zöld (helyettesíthető petrezselyemmel is)

Tisztítsuk meg és aprítsuk fel a hozzávalókat. A hagymát pároljuk meg az olajon, majd...

... adjuk hozzá a csirkét. 

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és pirítsuk le egy kicsit a hozzávalókat. Adjuk hozzá a curry-t és a paradicsompürét. Egy-két perc alatt pirítsuk össze, majd húzzuk félre a tűzről, és keverjük hozzá a joghurtot.

Ha kész párolt rizzsel és friss korianderrel tálaljuk.

Jó étvágyat! :)